Agricultores e Agricultoras Familiares da comunidade santa Rita de cima comunidade rural do município
do Congo, participaram durante três dias do curso de polpa de frutas ofertado
pelo SENAR-PB em parceria com a EMATER-PB e o apoio do SINTRAF, PJR e Associação
dos Pequenos Produtores Rurais de Santa Rita de Cima.
O curso foi ministrado na
sede da associação pela instrutora Elizabeth Vitoriano. Os participantes do
curso apreenderam a organizar e fazer a higienização das frutas utilizadas para
fazer a polpa, e também a estruturar o local onde será feito o processamento, o
curso serve de estimulo para os agricultores e agricultoras familiares pois da
a oportunidade de apreender novas técnicas de aproveitamento de frutas de época
como o imbu, manga, goiaba, pepino doce e outras que tem na região. De acordo
com a presidente do Sindicato da Agricultura Familiar do Congo Andrea Amurim “
agora depois desse curso vamos organizar esse grupo de agricultores e agricultoras
que participou do curso e vamos levar essa idéia adiante, vamos produzir polpa
pra vender para as escolas através do PNAE” afirmou. Mesmo com a seca que a
região vem atravessando nos ultimo três(03) anos muitas frutas ainda se perdem
por conta de não ter um aproveitamento, e com as técnicas que foram repassadas
no curso será possível diminuir em muito esse desperdício, e ainda melhorar a
alimentação das famílias que irão consumir sucos feitos de polpa que eles
mesmos fabricaram.
SENAR - Serviço Nacional de Aprendizagem Rural
Administração Regional da Paraíba
EMATER - Empresa de Assistência Técnica e
Extensão Rural da Paraíba
SINTRAF – Sindicato dos Trabalhadores e Trabalhadoras
da Agricultura Familiar do Congo
PJR – Pastoral da Juventude Rural
PNAE – Programa Nacional de Alimentação Escolar
Fonte: Ascom SINTRAF CONGO-PB
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